Stevige en smaakvolle vissoep
Schil de knolselderij en snijd in blokjes van ca. 1 cm. Halveer de prei in de lengte, spoel af en snijd in halve ringen. Schil de wortels en snijd in plakjes.
Verhit de olie in een soeppan en bak de groenten 3 min. Voeg 1 L water en het bouillonblokje toe, breng aan de kook en kook de groenten in 15 min. gaar.
Maak intussen de makreel schoon en pluk het vlees in stukjes. Snijd de dille fijn en houd een handje apart voor de garnering.
Neem de soep van het vuur. Roer er de yoghurt, makreel en dille door. Verdeel over 4 kommen en garneer met de rest van de dille.